|
Champinones Al Pedro Ximenez (gemarineerde Champignons)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gram kleine champignons
2 dl Pedro Ximenez sherry (zoet)
2 dl kruidenazijn
2 fijngehakte teentjes knoflook
1 takje tijm of 1 theelepel gedroogde tijm
1 takje rozemarijn of 1 theelepel gedroogde rozemarijn
6 eetlepels olijfolie
1 laurierblad
Peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak de champignons schoon, verwijder de steeltjes. Snij de champignons in vieren als ze te groot zijn. Breng de overige ingrediënten aan de kook en laat dit 10 minuten zachtjes doorkoken. Schenk de marinade over de champignons en laat ze enkele dagen in de marinade staan
|
|
|